Município de Indaial, Prefeitura Municipal de Indaial - SC, Indaial (SC)

Aquisição e fornecimento parcelado de gêneros alimentícios (Carnes e Embutidos; Hortifruti; Laticínios e Granjeiros; Mercearia Seca) destinado ao abastecimento para o Abrigo Institucional Dr. Ademar keunecke, nesta cidade, Município de Indaial.

Publicado em 23/09/2026.

Itens

• Bacon defumado em manta ou pedaço, com pele e sem cartilagem/osso. Curado e defumado em processo padrão. Boa proporção de carne e gordura (mínimo de 40% de carn
• Bisteca suína. Produto congelado. Corte transversal, com espessura uniforme, mantendo proporção adequada de carne e osso. Aspecto fresco, sem hematomas, odores
• Carne bovina de 1ª qualidade (Coxão Mole, Patinho ou Alcatra), corte em bifes com espessura uniforme (aproximadamente 1 a 1,5 cm). Produto congelado. Aspecto, c
• Carne bovina de qualidade (Patinho, Acém ou Paleta), cortada em cubos regulares (aproximadamente 2x2 cm a 3x3 cm). Produto congelado. Limpa, isenta de pelancas,
• Carne bovina moída, proveniente de cortes musculares, isenta de tecidos inferiores (ossos, cartilagens, aponeuroses, tendões, coágulos e gânglios). Produto cong
• Costela bovina em ripas/tiras. Produto congelado. Deve apresentar boa proporção de carne em relação ao osso e gordura. Aspecto, cor e cheiro próprios, isento de
• Coxa e sobrecoxa de frango, unidas ou separadas, com osso e com pele. Produto congelado. Corte íntegro, sem fraturas ou hematomas, aspecto fresco, cor e odores
• Coxinha da asa de frango, com osso e com pele. Produto congelado. Peças íntegras, limpas, sem fraturas, manchas ou hematomas. Isento de penas e penugens. Embala
• Filezinho de peito de frango (Sassami), sem osso e sem pele. Produto congelado. Cortes íntegros, textura firme, cor e odor característicos. Isento de cartilagen
• Frango inteiro congelado, limpo, eviscerado. Peça íntegra, sem fraturas ou hematomas. Cor da pele amarelo-clara ou branca, sem manchas escuras ou odores atípico
• Hambúrguer sabor carne bovina. Produto cru, congelado. Formato circular regular. Textura, cor e odor próprios, sem descongelamento prévio. Teor de proteína conf
• Linguiça tipo Calabresa, curada, defumada e cozida. Preparada com carne suína, condimentada. Textura firme, coloração avermelhada uniforme, invólucro natural ou
• Linguiça tipo Toscana, fresca e crua. Preparada exclusivamente com carnes suínas, adição de gordura e condimentos. Produto congelado. Invólucro natural. Livre d
• Lombo suíno inteiro ou em meias peças, sem osso. Produto congelado. Carne magra, textura firme, isenta de ossos, cartilagens, hematomas ou excesso de gordura ex
• Filé de peito de frango, sem osso e sem pele. Produto congelado. Peças íntegras, textura firme, coloração uniforme, odor característico. Rigorosamente limpo, li
• Pernil suíno. Produto congelado. Peça inteira ou em grandes pedaços. Limpo, ausência de gânglios e odores atípicos. Embalagem: Acondicionado a vácuo ou em embal
• Salsicha. Embutida em envoltório artificial removido ou comestível. Coloração uniforme, superfície lisa, sem manchas, odores ou sabores atípicos. Produto resfri
• Abacate. Fruto fresco, de primeira qualidade. Casca íntegra e coloração abacateverde característica. Grau de maturação "de vez" (com consistência firme, capaz d
• Abacaxi (Pérola ou Havaí). Fruto fresco, de primeira qualidade, casca firme, coroa intacta e verde. Grau de maturação que suporte o armazenamento, polpa suculen
• Abóbora Moranga. Legume fresco, inteiro. Casca firme, de coloração alaranjada. Polpa densa e de cor viva. Livre de rachaduras profundas, partes amolecidas, feri
• Abobrinha Verde. Legume fresco, tamanho médio. Casca tenra, coloração verde-clara a escura, brilhante. Consistência firme. Livre de amassamentos, cortes, perfur
• Agrião. Hortaliça folhosa fresca. Maços bem formados, folhas verdes, brilhantes, limpas e tenras. Isento de folhas amareladas, murchas, talos grossos endurecido
• Aipim. Raiz fresca, de primeira qualidade. Descascado, lavado, toletes uniformes, embalado a vácuo, resfriado.
• Alface Crespa. Hortaliça fresca. Maços volumosos, folhas crocantes, cor verde vibrante. Caule cortado rente às folhas. Livre de fungos, folhas amareladas, queim
• Alho. Bulbos inteiros (cabeças), secos, de primeira. Isento de brotamento, mofo, umidade, terra ou raízes grandes.
• Banana Branca ou Prata. Fruto fresco, de primeira qualidade, tamanho médio. Pencas intactas, frutos bem desenvolvidos. Grau de maturação "de vez" casca amarela
• Banana Caturra. Fruto fresco, de primeira qualidade. Pencas intactas, formato característico. Grau de maturação "de vez", casca amarela com extremidades esverde
• Batata Doce. Raiz fresca, tamanho médio, bem conformada. Casca com coloração uniforme (roxa ou branca), lisa, lavada/escovada. Livre de brotos, rachaduras profu
• Batatinha Inglesa. Tubérculo fresco, de primeira qualidade, tamanho médio a graúdo. Casca amarela, fina, lavada/escovada. Livre de esverdeamento (solanina), bro
• Beterraba. Raiz fresca, tamanho médio, sem folhas (rama cortada rente). Formato globular, coloração vermelho-púrpura intensa. Casca lisa, lavada. Consistência f
• Brócolis. Inflorescência fresca (Japonês ou Ninja). Botões florais bem desenvolvidos, compactos, de coloração verde escura. Caule tenro e limpo. Isento de flore
• Cebola. Bulbo maduro e curado, tamanho médio. Formato globular, casca (túnica externa) seca, intacta e de cor amarelada/castanha. Isenta de brotamento, umidade,
• Cenoura. Raiz fresca, tamanho médio, coloração laranja intensa. Lavada, sem rama (talo cortado rente). Lisa, firme e reta. Livre de raízes secundárias, rachadur
• Chuchu. Fruto fresco, bem desenvolvido, casca fina e de coloração verde claro a escuro. Consistência firme. Preferencialmente sem espinhos. Ausência de brotamen
• Couve-flor. Inflorescência fresca, compacta, de tamanho médio a grande. Coloração branca ou creme. Folhas da base verdes e firmes. Sem manchas escuras (fungos),
• Laranja Pera. Fruto fresco, de primeira qualidade. Casca fina, coloração característica, bom rendimento de suco. Tamanho médio a grande. Isento de fungos, manch
• Limão Tahiti. Fruto fresco, casca lisa, verde-brilhante, fina, com alto teor de suco. Tamanho médio. Isento de manchas de doenças, rachaduras, ressecamento ou p
• Maçã (Gala ou Fuji). Fruto fresco, de primeira qualidade, tamanho médio. Casca lisa, íntegra, coloração vermelha e amarela (Gala) ou vermelha estriada (Fuji). P
• Mamão Formosa. Fruto fresco, tamanho médio a grande, formato alongado. Grau de maturação "de vez" casca com estrias amareladas, suportando manuseio e estoque. L
• Manga (Tommy ou Palmer). Fruto fresco, de primeira qualidade. Tamanho médio a grande, polpa firme. Grau de maturação "de vez". Casca lisa e intacta, sem sinais
• Melancia. Fruto fresco, variedade Graúda, formato arredondado ou alongado. Casca firme e íntegra, polpa de cor vermelho-intenso, suculenta e doce. Ausência de r
• Morango. Fruto fresco, de primeira qualidade, tamanho médio a graúdo. Coloração vermelho-brilhante, com cálice (folhas) verde e aderido ao fruto. Completamente
• Pepino Salada. Fruto fresco, de primeira qualidade. Formato reto e uniforme, casca verde e firme. Sementes em fase inicial de desenvolvimento (não endurecidas).
• Pimentão. Fruto fresco, casca lisa, brilhante, coloração verde uniforme. Polpa firme, formato cônico ou quadrado. Livre de enrugamento, podridão, manchas, queim
• Repolho Roxo. Hortaliça fresca, cabeça compacta, firme e pesada. Folhas sobrepostas e bem aderidas, coloração roxa/púrpura intensa. Livre de rachaduras, furos d
• Repolho Verde. Hortaliça fresca, cabeça compacta, firme e densa. Folhas sobrepostas verde-claras. Livre de rachaduras, furos por pragas, folhas soltas ou amarel
• Tangerina. Fruto fresco, de primeira qualidade, tamanho médio a grande. Casca firme, cor alaranjada intensa, gomos suculentos e bem desenvolvidos. Livre de dano
• Tomate. Fruto fresco, de primeira qualidade, tamanho médio a graúdo. Casca lisa, coloração avermelhada uniforme, mas com polpa firme (grau de maturação "de vez"
• Uva. Fruta fresca, de primeira qualidade, em cachos inteiros e bem formados. Bagos firmes, bem aderidos ao engaço, de coloração uniforme (verde ou rosada/roxa,
• Vagem. Fruto fresco, tenro, formato alongado e cilíndrico, cor verde brilhante. Sem formação fibrosa acentuada (fios) e com sementes ainda tenras e pequenas. Li

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