Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho, Esp-Unesp-Inst.Bioc.Letras e C.Exatas-C.SJRP, São José do Rio Preto (SP)

Aquisição de produtos alimentícios à base de cereais e leguminosas, além de produtos não perecíveis para comporem os cardápios elaborados e produzidos pelo Restaurante Universitário-

Publicado em 14/05/2024.

Itens

• Arroz Beneficiado tipo: agulhinha/branco, subgrupo: polido, classe: longo fino, qualidade: tipo 1
• Leguminosa variedade: feijão carioca, tipo: tipo 1
• Leguminosa variedade: feijão preto, tipo: tipo 1
• Batata Processada espécie: inglesa, tipo formato: palha, tipo: frita, apresentação: pronto para consumo
• Sal tipo: refinado, aplicação: alimentícia, características adicionais: teor mínimo cloreto de sódio 98,5%
• Macarrão teor de umidade: massa seca, base da massa: de trigo grano duro, apresentação: parafuso
• Vinagre matéria-prima: vinho branco, tipo: neutro, acidez: 4, aspecto físico: líquido, aspecto visual: límpido e sem depósitos
• Legume Em Conserva tipo: milho verde
• Creme De Leite teor gordura: até 20% de gordura, processamento: uht, tipo restrição: zero lactose