Universidade Federal do Espírito Santo, Centro de Ciências Agrárias da Ufes, Alegre (ES)

Aquisição de Gêneros Alimentícios para atender as demandas de aulas práticas do Departamento de Engenharia de Alimentos - UFES/CCAE.

Publicado em 01/04/2025.

Itens

• Carne Bovina In Natura tipo corte: acém, apresentação: peça inteira, processamento: sem osso, estado de conservação: resfriado(a)
• Açúcar tipo: cristal
• Água Mineral Natural tipo: especial com gás, material embalagem: plástico, tipo embalagem: descartável
• Água Mineral Natural tipo: sem gás, material embalagem: plástico, tipo embalagem: descartável
• Oleaginosa tipo: amendoim, apresentação: torrada, adicional: sem casca
• Amido base: de milho
• Barra Nutricional composição básica: de flocos de cereais, ingredientes adicionais: chocolate
• Carne Suína In Natura tipo corte: barriga, apresentação: peça inteira, estado de conservação: congelado(a)
• Legume In Natura tipo: beterraba
• Bicarbonato De Sódio aspecto físico: pó fino cristalino, branco, inodoro, composição: nahco3, pureza mínima: pureza mínima de 98%, peso molecular: 84,01, número
• Biscoito apresentação: quadrado, tipo: cream cracker, classificação: salgado
• Biscoito tipo: peta, ingredientes: polvilho, classificação: salgado
• Biscoito sabor: doce, tipo: peta, ingredientes: polvilho
• Biscoito sabor: variado, tipo: wafer
• Tempero tipo: caldo, apresentação: pó, aplicação: uso culinário, sabor: galinha
• Milho tipo: grão, aplicação: mungunzá (canjica)
• Chocolate tipo: preto, apresentação: massa, sabor: ao leite, prazo validade mínimo: 12 meses
• Chocolate tipo: preto, apresentação: massa, sabor: ao leite, prazo validade mínimo: 12 meses
• Coalho apresentação: líquido
• Farinha Arroz ingrediente: farinha de arroz e aveia, características adicionais: adicionado de vitaminas e minerais
• Farinha De Milho grão: amarelo, tipo: fubá mimoso, característica adicional: transgênico, ingrediente adicional: fortificada com ferro e ácido fólico
• Farinha De Rosca base: de pão torrado, apresentação: granulos finos/médios
• Farinha De Trigo grupo: doméstico, tipo: integral, ingrediente adicional: fortificada com ferro e ácido fólico
• Farinha De Trigo grupo: industrial, tipo: tipo 1, especial, ingrediente adicional: sem fermento
• Leguminosa variedade: feijão preto, tipo: tipo 1
• Fermento tipo: biológico seco, apresentação: pó, composição: saccharomyces cerevisiae
• Coador Descartável Café material: papel, tamanho: 103
• Gelatina Alimentícia apresentação: pó, sabor: variado, origem: animal
• Leguminosa variedade: grão de bico
• Iogurte Natural teor gordura: integral, sabor: sem sabor
• Iogurte Natural teor gordura: integral, sabor: com sabor, componentes: com polpa ou pedaços de fruta
• Fruta tipo: laranja bahia / laranja umbigo, apresentação: natural
• Fruta tipo: laranja pera, apresentação: natural
• Leite Em Pó origem: de vaca, teor gordura: integral, solubilidade: instantâneo
• Leite Fluido origem: de vaca, tipo: a, teor gordura: integral, processamento: uht
• Carne Suína In Natura tipo corte: lombo, apresentação: fatiada, processamento: temperada, estado de conservação: resfriado(a)
• Fruta tipo: manga rosa, apresentação: natural
• Manteiga tipo: extra, composição: com sal
• Fruta tipo: maracujá azedo / maracujá amarelo, apresentação: natural
• Gordura Vegetal tipo: margarina, subtipo: cremosa, composição básica: mínimo de 80% de gordura, sabor: com sal
• Gordura Vegetal tipo: creme vegetal, composição básica: entre 50% e 75% de gordura, sabor: sem sal
• Molho De Mesa tipo: salada, composição: com sabor, apresentação: líquido
• Fruta tipo: morango, apresentação: natural
• Ovo origem: galinha, grupo: branco, classe: a, tipo: médio
• Carne Suína In Natura tipo corte: paleta, apresentação: peça inteira, processamento: sem osso, estado de conservação: resfriado(a)
• Carne De Ave In Natura tipo animal: frango, tipo corte: filé de peito, apresentação: fatiado, estado de conservação: congelado(a), processamento: sem pele, sem
• Carne Suína In Natura tipo corte: pernil, apresentação: peça inteira, processamento: sem osso, sem pele, estado de conservação: resfriado(a)
• Fruta tipo: pêssego, apresentação: natural
• Doce Não Confeitado tipo: em calda, sabor: pêssego, prazo validade mínimo: 36 meses
• Condimento tipo: pimenta do reino, apresentação: pó

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