Município de Ubaitaba, Prefeitura Municipal de Ubaitaba, Ubaitaba (BA)

Contratação de empresa especializada para o fornecimento de gêneros alimentícios destinados ao funcionamento da Cozinha Comunitária Municipal de Ubaitaba/Bahia, vinculada à Secretaria Municipal de Assistência e Desenvolvimento Social, no âmbito do Projeto Comida no Prato, integrante do Programa Bahi

Publicado em 19/05/2026.

Itens

• Acucar, cristalizado, sacarose de cana-de-acucar, na cor branca. Embalagem 1KG em polietileno, contendo dados de identificacao do produto, marca do fabricante,
• Alho, in natura, de primeira qualidade,apresentando grau de maturidade tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições ade
• Amido de milho, tipo maisena, em embalagens de 1KG, que deve conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lot
• Arroz branco, tipo 1, embalagem com 1 KG, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação. Prazo de validade, peso liquido e de a
• Arroz integral - características técnicas: Classe: Longo, fino, tipo i integral. O produto não deve apresentar mofo, substâncias nocivas, preparação final dieté
• Arroz parbolizado, tipo 1, subgrupo polido, classe longo fino, constituídos de graus inteiros, isento de sujidades e materiais estranhos. Acondicionada em embal
• Azeite de oliva, extra virgem, acidez máxima de até 0,5%. Apresentar aspecto, cor, cheiro e sabor próprio acondicionada em embalagem de vidro com 500 ML, conten
• Azeite, de dendê, puro, baixa acidez, acondicionado em recipiente contendo 500 ML. As seguintes informações deverão ser impressas ou coladas pelo fabricante, di
• Azeitonas verdes s/ caroço azeitona verde, sem caroço, sem tempero, imersa em líquido; tamanho e coloração uniforme, não contém glúten ,embalagem de vidro peso
• Bacon defumado:carne suína (barriga suína), água, sal, açúcar, estabilizante: Difosfato de sódio (ins 450I), antioxidante: Eritorbato de sódio (ins 316), conser
• Batata inglesa, de primeira qualidade, in natura, peso entre 130 e 180 gramas por raiz, apresentando grau de maturação que permita suportar a manipulação, o tra
• Beterraba, de primeira, apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulacao, o transporte e a conservacao em condicoes adequadas para o co
• Carne bovina 1º - carne bovina in natura, tipo contra- filé, apresentação peça inteira ou em bife, validade 12 meses
• Carne bovina de 1º qualidade - carne bovina in natura, tipo coxão duro, apresentação peça inteira, características adicionais: Congelada, validade 12 meses.
• Carne bovina fresca de primeira para bife, fatiada e'batida, limpa, sem pelancas, sem gordura, em embalagem plástica transparente e resistente, inspecionada pel
• Carne bovina moida, de primeira, sem osso e sem gordura, embalagem em filme PVC transparente ou saco plástico transparente, contendo identificação do produto, m
• Carne bovina salgada (CHARQUE) - curada e seca, ponta de agulha, de 1A qualidade, com baixo teor de gordura, embalado à vácuo em pacotes com peso aproximado de
• Carne fresca de segunda, com osso, em embalagem plástica transparente e resistente de 1 KG, inspecionada pela vigilância sanitária do município de origem.
• Carne moída - carne bovina, sem osso patinho, moída - carne bovina, parte: Patinho, moída, congelada até -12 c, embalada a vácuo, 1ª qualidade, com no máximo 10
• Carne suina fresca de primeira para bife, fatiada e batida, limpa, sem pelancas, sem gordura, em embalagem plástica transparente e resistente, inspecionada pela
• Carne, bovina, de segunda, acém sem osso. Embalagem em filme PVC transparente ou saco plástico.
• Carne, bovina, músculo, com no mínimo 10°/o de gordura, contendo informações sobre os produtos, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficia
• Catchup tradicional, embalagem, contendo 300 g. Com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e peso líquido. O produto deverá ter regist
• Cebola branca, de primeira, com casca protetora, apresentando grau de maturação que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições ad
• Cebola de primeira, roxa, apresentando grau de maturacao tal que lhe permita suportar a manipulacao, o transporte e a conservacao em condicoes adequadas para o
• Cenoura, de primeira qualidade, sem rama, compacta, firme, sem lesões de origem física ou mecânica, rachadura e cortes, tamanho e coloração uniformes, devendo s
• Coxa e sobrecoxa de frango, congelado ou resfriado*, com odor e textura característicos de um produto de boa qualidade apresentado em embalagens transparentes r
• Creme, de leite, tradicional. Embalagem: Tetra pack com 200 g, com dados de identificacao do produto, marca do fabricante, prazo de validade e capacidade. O pro
• Ervilha, reidratadas, em conserva. Embalagem com 200 g, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido e de acordo
• Extrato de tomate, concentrado, produto resultante da concentração da polpa de tomate por processo tecnológico preparado com frutos maduros selecionados sem pel
• Farinha de trigo especial sem fermento, enriquecida com ferro e ácido fólico, embalada em pacotes de 1 KG, com dados de identificação do produto, marca do fabri
• Feijão carioquinha tipo 1, carioquinha, embalagem contendo 01 KG, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso liquido e de acordo
• Feijão fradinho - tipo i, de primeira qualidade, novo, constituído de grãos inteiros e sadios, isento de material terroso, sujidades misturas de outras espécies
• Feijao, preto tipo 1. Constando de grãos na cor características, maduros, limpos e secos, embalados em pacotes de 1 KG, em plásticos atóxicos. O produto devera
• Fermento biológico, seco, instantânio com dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, informações nutricionais, número de lote,
• Fermento, químico, aplicação elaboração produtos panificação / massas, apresentação pó, características adicionais melhorar produto panificação. Embalagem com 1
• Fígado, bovino congelado, sem pele, deverá ter cor característica do produto e isento de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao c
• Filé de merluza, congelada, acondicionado em saco plástico transparente na data da entrega, o prazo de validade indicado para o produto, não devera ter sido ult
• Filé de peito de frango congelado 1KG (BANDEJA) - frango semi-processado, file de peito, sem pele e sem osso, congelado, transportado e conservado a temperatura
• Filé de tilápia (cortes congelados e não temperados, acondicionados em embalagem plástica). Sendo toleradaa variação de até 8% no peso líquido do produto descon
• Flocão de milho, farinha de milho flocada sem sal, cor amarela, sem sujidade e sem corpos estranhos. A embalagem deve conter os dados de identificação e procedê
• Folha de louro, embalagem contendo 50G, dados de identificação do produto, data de fabricação, prazo de validade, lote e marca do fabricante, de acordo com a re
• Frango (PEITO) - congelado, com adição de água de no máximo 6%, aspecto próprio, não amolecido, e nem pegajoso, cor própria, sem manchas esverdeadas, cheiro e s
• Frango, inteiro, de primeira qualidade, congelado. Embalagem em filme PVC transparente ou saco plastico transparente, contendo identificacao do produto, marca d
• Leite de coco, tradicional. Embalagem com 200 ML. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número
• Leite pasteurizado, produto de origem animal (VACA), fluido, homogêneo, de cor branca opaca, pasteurizado. Embalagem primária com identificação do produto, espe
• Lingüiça calabresa curada é um produto elaborado a partir de carne suína selecionada e temperada. Contendo nop rótulo dados do fabricante, data de fabricação, d
• Maçã, vermelha, de primeira, in natura, apresentando grau de maturacao tal que lhe permita suportar a manipulacao, o transporte e a conservacao em condicoes ade
• Macarrão tipo espaguete, fino, ingredientes básicos: Sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9) e corantes naturais (urucum e cúrcuma).
• Macarrão, tipo parafuso, a base de farinha, com sêmola; embalagem com 500 gramas contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e pes

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