Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertao Pernambucano, Inst.Fed.Educ.Cienc.e Tec.Sertão Pernambucano, Petrolina (PE)

Aquisição de gêneros alimentícios destinados às aulas práticas dos cursos de Tecnologia em Agroindústria, Técnico Médio Integrado em Agroindústria e Técnico Médio Integrado em Agropecuária do IFSertãoPE – Campus Ouricuri.

Publicado em 07/07/2026.

Itens

• Carne Defumada tipo corte: toucinho (bacon), tipo animal: suína, apresentação: fatiada, estado de conservação: resfriado(a) Bacon - Carne defumada, tipo corte:
• Embutido tipo: linguiça calabresa, tamanho: grossa, tipo preparação: defumada, estado de conservação: resfriado(a) Linguiça calabresa - Embutido, tipo: linguiça
• Frios variedade: presunto de peru, tipo preparação: cozido, apresentação: peça inteira, estado de conservação: resfriado(a) Presunto cozido de Peru - Frios, var
• Embutido tipo: salsicha hot dog, tipo preparação: cozida, estado de conservação: resfriado(a) Salsicha hot dog - Embutido tipo salsicha hot dog, tipo preparação
• Condimento tipo: açafrão, apresentação: pó Açafrão da terra / Cúrcuma - Condimento, tipo: açafrão, apresentação: pó, cor amarela ou avermelhada. Pó isento de im
• Condimento tipo: canela, apresentação: pó Canela em pó - Condimento, tipo: canela, apresentação: pó, fina, nova, sem sujidades, cheiro característico. Embalagem
• Condimento tipo: cravo da índia, apresentação: flor Cravo da índia - Condimento, tipo: cravo da índia, apresentação: flor, isento de materiais estranhos, acondi
• Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: linguiça, sabor: especiarias e aromas naturais Condimento calabresa - Tempe
• Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: presuntos e apresuntados em geral, sabor: especiarias e aromas naturais Con
• Condimento tipo: urucum, apresentação: pó Colorífico / Colorau - Condimento, tipo: urucum, apresentação: pó industrial. Constituído pela mistura de milho, urucu
• Massa De Tomate tipo: extrato concentrado, composição: tradicional, apresentação: creme Extrato de tomate - Massa de tomate, tipo: extrato concentrado, composiç
• Condimento tipo: louro, apresentação: folha Louro em folhas - Condimento, tipo: louro, apresentação: folha desidratada. Validade mínima de 6 meses. Embalagem co
• Molho De Mesa tipo: maionese, composição: tradicional, apresentação: creme Maionese - Molho de mesa, tipo: maionese, composição: tradicional, apresentação: crem
• Condimento tipo: orégano, apresentação: desidratado Orégano - Condimento, tipo: orégano, apresentação: desidratado, industrializado, isento de materiais estranh
• Condimento tipo: pimenta do reino, apresentação: pó Pimenta do reino - Condimento, tipo: pimenta do reino, apresentação: pó, pura, industrializada, isenta de ma
• Sal tipo: refinado, aplicação: alimentícia, teor máximo sódio: 390, acidez: 7,0 Sal de cozinha - Sal, tipo: refinado, moído, branco, de 1ª qualidade, iodado. Ro
• Vinagre matéria-prima: vinho branco, tipo: neutro, acidez: 4, aspecto físico: líquido, aspecto visual: límpido e sem depósitos Vinagre de vinho branco - Tipo: n
• Chantilly ingredientes: gordura vegetal interesterificada, açúcar, sal, ca, prazo validade: 12, tipo embalagem: tetra pak Creme tipo Chantilly - Ingredientes: g
• Chocolate tipo: branco, apresentação: massa, sabor: tradicional, prazo validade mínimo: 12 meses Chocolate branco - Tipo: branco, apresentação: barra fracionada
• Chocolate tipo: preto, apresentação: massa, sabor: meio amargo, prazo validade mínimo: 12 meses Chocolate meio amargo - Tipo: preto, sabor: meio amargo, apresen
• Fruta tipo 1: uva passa, apresentação: desidratada / seca, adicional: preta Uva passa preta - Fruta, tipo: uva passa, apresentação: desidratada, seca, preta, se
• Vinho cor: tinto, classe: mesa, teor açúcar: seco Vinho tinto seco - Cor: tinto, classe: mesa, teor açúcar: seco. Para preparações culinárias. Rotulagem conform
• Fruta tipo 1: ameixa, apresentação: desidratada / seca, adicional: preta Ameixa seca - Fruta, tipo: ameixa, apresentação: desidratada/seca, preta, sem caroço, 1
• Amido base: de mandioca, grupo: fécula, acidez: polvilho azedo, aspecto físico: tipo 1 Polvilho azedo - Amido de mandioca, grupo: fécula, acidez: polvilho azedo
• Amido base: de mandioca, grupo: fécula, subgrupo: pó, acidez: polvilho doce, aspecto físico: tipo 1 Polvilho doce - Amido de mandioca, grupo: fécula, subgrupo:
• Gelatina Alimentícia apresentação: pó, sabor: sem sabor, origem: vegetal, característica adicional: sem corantes artificiais Gelatina sem sabor - Gelatina alime
• Glicose ingredientes: glicose de milho e açúcar invertido, prazo validade: 1 Glicose de milho - Ingredientes: glicose de milho e açúcar invertido. Prazo de vali
• Doce Não Confeitado tipo: em calda, sabor: cereja Cereja em calda - Doce não confeitado, tipo: em calda, sabor: cereja. Validade mínima de 6 meses. Embalagem co
• Doce Não Confeitado tipo: massa, sabor: goiaba, prazo validade mínimo: 06 meses Goiabada em massa - Doce não confeitado, tipo: massa, sabor: goiaba, tipo de cor
• Chocolate tipo: preto, apresentação: pó, sabor: tradicional, característica adicional: 50 % cacau Chocolate em pó - Tipo: preto, apresentação: pó, sabor: tradic
• Leite Condensado tipo: integral, ingrediente básico: leite in natura Leite condensado - Tipo: integral, ingrediente básico: leite in natura. Embalagem Tetra pac
• Creme De Leite teor gordura: 21 a 40% de gordura, processamento: uht Creme de leite UHT - Teor de gordura: 21 a 40%, processamento: UHT, 1ª qualidade. Não pode
• Fruta tipo: abacaxi pérola, apresentação: natural Abacaxi pérola - Fruta, tipo: abacaxi pérola, in natura (Ananas comosus), tamanho médio, polpas firmes e intac
• Legume In Natura tipo: abóbora cabotiá / japonesa Abóbora - Legume in natura, tipo: abóbora cabotiá/japonesa. Nova, firme, sem machucados, sem partes escurecida
• Condimento tipo: alho, apresentação: natural, adicional: cabeça Alho - Condimento, tipo: alho, apresentação: natural, in natura, aspecto físico em cabeça, taman
• Fruta tipo: banana prata / banana branca, apresentação: natural Banana prata - Fruta, tipo: banana prata/banana branca, in natura
• Legume In Natura tipo: batata inglesa Batata inglesa - Legume in natura, tipo: batata inglesa, 1ª qualidade, tamanho grande, lisa, sem brotos ou partes verdes.
• Legume In Natura tipo: batata doce Batata-doce - Legume in natura, tipo: batata doce roxa, com casca firme, sem cortes, sem sinais de umidade e sem bolor.
• Legume In Natura tipo: cebola branca Cebola - Legume in natura, tipo: cebola branca, firme, sem manchas ou partes amolecidas.
• Legume In Natura tipo: cenoura Cenoura - Legume in natura, tipo: cenoura, alaranjada, sem material terroso, livre de parasitos e larvas, sem danos, sem brotos,
• Condimento tipo: coentro, apresentação: natural Coentro - Condimento, tipo: coentro, apresentação: natural. Folhas verdes, fresca, sem traços de descoloração, í
• Fruta tipo: goiaba vermelha, apresentação: natural Goiaba vermelha - Fruta, tipo: goiaba vermelha, in natura. De primeira, tamanho, cor e conformação uniforme,
• Fruta tipo: laranja pera, apresentação: natural Laranja pera - Fruta, tipo: laranja pera, in natura.
• Fruta tipo: limão taiti, apresentação: natural Limão taiti - Fruta, tipo: limão taiti, in natura.
• Fruta tipo: maçã gala, apresentação: natural Maçã gala - Fruta, tipo: maçã gala, in natura, nacional, selecionada, tamanho médio.
• Fruta tipo: mamão formosa, apresentação: natural Mamão formosa - Fruta, tipo: mamão formosa, íntegro, sem machucados, sem furos, sem partes amolecidas, não muit
• Legume Processado tipo: mandioca, preparo: in natura, apresentação: congelado, à vácuo Mandioca sem casca congelada - Legume processado, tipo: mandioca, sem cas
• Fruta tipo: manga palmer, apresentação: natural Manga palmer - Fruta, tipo: manga palmer, in natura. Limpa, madura, tenra e sem fiapos. Casca lisa e brilhante,
• Legume In Natura tipo: milho verde Milho verde em espiga - Legume in natura, tipo: milho verde, em espigas com palhas íntegras, sem partes amolecidas ou estraga
• Fruta tipo: morango, apresentação: natural Morango - Fruta, tipo: morango, in natura, separada por lotes homogêneos, sem defeitos graves (podridão, danos profun

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