Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, If Baiano - Campus Governador Mangabeira, Governador Mangabeira (BA)

Fornecimento de gêneros alimentícios para as aulas prática dos cursos integrados do IF Baiano – Campus Governador Mangabeira.

Publicado em 19/08/2024.

Itens

• Banha De Origem Animal nome: banha de origem animal
• Condimento tipo: alecrim, apresentação: desidratado
• Condimento tipo: orégano, apresentação: desidratado
• Muda De Planta tipo: hortaliça, espécie: alface americana verde, altura: 7
• Carne De Caprino In Natura tipo animal: cabrito, tipo corte: lombo, apresentação: peça inteira, estado de conservação: resfriado(a)
• Leite Fluido origem: de cabra, teor gordura: integral, processamento: uht
• Amido base: de milho
• Amido base: de mandioca, grupo: fécula, acidez: polvilho doce, aspecto físico: tipo 1
• Amido base: de batata, grupo: fécula
• Manteiga tipo: primeira qualidade, composição: com sal
• Leite Em Pó origem: de vaca, teor gordura: integral, solubilidade: instantâneo
• Verdura In Natura tipo: brócolis comum
• Gelatina Alimentícia apresentação: pó, sabor: sem sabor, origem: animal
• Cereal Preparado aspecto físico: flocos, componentes: arroz, vitaminas, minerais
• Cereal Preparado aspecto físico: grâos, componentes: aveia, banana, maçã e canela, características adicionais: granola detalhamento da unidade: KG
• Leite Fluido origem: de vaca, tipo: a, teor gordura: integral, processamento: cru refrigerado
• Legume In Natura tipo: batata doce detalhamento da descrição: batata doce rosada
• Legume In Natura tipo: batata doce detalhamento da descrição: batata doce branca
• Verdura In Natura tipo: brócolis comum
• Verdura In Natura tipo: couve-flor
• Fruta tipo: maracujá azedo / maracujá amarelo, apresentação: natural
• Creme De Leite teor gordura: 21 a 40% de gordura, processamento: uht
• Fruta tipo: uva itália, apresentação: natural detalhamento da unidade: cachos
• Leite Em Pó origem: de vaca, teor gordura: desnatado, solubilidade: instantâneo
• Sal De Cura apresentação: pó granulado, cor: branco amarelado, odor: característico, solubilidade água: 20° c, aplicação: manter coloração de linguiças e salame
• Fixador Cor aspecto físico: pó, solubilidade água: 20 °c, teor sacarose: 21%, umidade: 2 %, componentes: eritorbato de sódio e ácido ascórbico, teor acidez: 3,9
• Emulsificante Alcalino estabilizante: polifosfato de sódio, teor: de p2o5 - 55,0% min, umidade 0,2%, arsênico 3 ppm, aspecto físico: pó fino, cor: branca, solub
• Condimento tipo: urucum, apresentação: pó
• Legume In Natura tipo: cebola branca
• Condimento tipo: pimenta branca, apresentação: grão
• Carne Suína In Natura tipo corte: tripa para embutid0s, apresentação: fio longo, 90 metros, calibre 28 a 32 mm, estado de conservação: desidratada detalhamento
• Condimento tipo: noz moscada, apresentação: grão
• Óleo Vegetal Comestível tipo: puro, espécie vegetal: girasol, teor da acidez: alto oléico - menor que 0,8%, tipo qualidade: tipo 1
• Fermento tipo: biológico seco, apresentação: pó granulado
• Fruta tipo 1: ameixa, apresentação: desidratada / seca, adicional: preta
• Fruta tipo 1: uva passa, apresentação: desidratada / seca, adicional: preta
• Fruta tipo: damasco, apresentação: desidratada / seca detalhamento da descrição: frutas cristalizadas
• Frios variedade: apresuntado, tipo preparação: cozido, apresentação: fatiado, estado de conservação: resfriado(a)
• Chocolate tipo: preto, apresentação: pó, sabor: tradicional, característica adicional: 50 % cacau
• Queijo origem: de vaca, variedade: parmesão, apresentação: ralado
• Condimento tipo: gergelim, apresentação: grão
• Molho De Mesa tipo: catchup, composição: tradicional, apresentação: creme
• Molho De Mesa tipo: maionese, composição: tradicional, apresentação: creme detalhamento da descrição: molho bechamel
• Queijo origem: de vaca, variedade: muçarela, apresentação: fatiado
• Embutido tipo: linguiça calabresa, tamanho: grossa, tipo preparação: defumada, estado de conservação: resfriado(a)
• Oleaginosa tipo: castanha do pará, apresentação: torrada
• Oleaginosa tipo: amendoim, apresentação: torrada, adicional: sem casca
• Geléia tipo: frutas, sabor: variado, prazo validade mínimo: 12 meses detalhamento da descrição: geléia de cupuaçu
• Oleaginosa tipo: castanha do caju, apresentação: torrada
• Arroz Beneficiado tipo: agulhinha/branco, subgrupo: polido, classe: longo fino, qualidade: tipo 1

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Quem vendeu