Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, Departamento Regional de Mato Grosso do Sul, Campo Grande (MS)

Aquisição de gêneros alimentícios do tipo Pescados (perecíveis), para atender às demandas do Senac Turismo e Gastronomia pelo período de 6 meses.

Publicado em 19/01/2026.

Itens

• Camarão rosa grande sem casca, limpo com colinha, contendo de 26 a 35 peças por kg. Deve estar congelado, o cheiro e o aspecto fresco e suave, com casca brilhan
• Costelinha de pacu s/espinha- costelinha de pacu sem espinhas congelado.
• Filé de pintado- filé de pintado congelado, devido os pratos ter gramatura, os filés de pintado devem ser maiores e tamanho padrão não pode ser de cultivo.
• Peixe Salmão tem que ser fresco inteiro pesando em média 7 a 9 kg de cor laranja intenso, carne gordurosa e sabor levemente adocicada, com as guelras brilhantes
• Filé de tilápia congelado, devido os pratos terem gramatura, os filés de tilápia deve ter tamanhos padrão.
• Filé de Bacalhau Gadus Morhua é o legítimo bacalhau, reconhecido por sua excelência e sabor inconfundível. Este bacalhau é considerado o mais nobre tipo, conhec
• O Lombo de Bacalhau sem pele e sem espinhas e congelado. E uma carne macia e saborosa, considerado um corte nobre que se desfaz em lascas com incrível facilidad
• Peixe da espécie Pintado inteiro e sem vísceras, refrigerado.
• Peixe da espécie Pacu inteiro e sem vísceras, refrigerado.
• Camarão cinza. Média de 80 a 100 peças por quilograma, descascado ele deve estar congelado, o cheiro e o aspecto fresco e suave.
• Marisco congelado e desconchado.
• Lula em Anéis congelado.
• Tentáculos de Polvo congelado
• Cabeça de Peixe da espécie Pacu, congelada em guelra.
• Peixe Pintado cortado em postas grande e padronizada, para manter o padrão dos pratos feitos, congeladas.
• Filé de Salmão in natura ou congelado. Devido os pratos terem gramatura, os filés de salmão devem ser maiores e tamanho padrão pensando em média de 2,8 kg a 3,5